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蕨菜干的做法toutiao

2019-01-11 06:25:14
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蕨菜干

脱水蕨菜干制品,蕨菜为凤尾科植物蕨莱的嫩叶,分布黑龙江大兴安地区并是五大连池特产,被称为“山菜之王”,蕨菜味道鲜美,有野菜之香,营养丰富,深受百姓的喜欢。食用的方法多种多样,可与肉或其他蔬菜配料烧、炒、炖、蒸等。

适用人群

适用于一般人群。

食用效果

清热解毒、杀菌清炎:蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,对湿疹、疮疡、肠风热毒、发热不退等症有良好的作用。

扩张血管、降低血压。

3.促进胃肠蠕动:所含粗纤维能具有下气通便的作用。

4.清肠排毒,可增强体质。

抗癌:近年来科学研究发现蕨菜还具有抗癌功效。

原料:蕨菜干、五花肉、红薯粉条、小葱、干红辣椒、姜。

蕨菜干的做法

1、蕨菜干提前用温水泡发,至菜干变软,沥干水分,切寸段备用;

2、红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯,捞出冲凉,沥干水分备用;

3、五花肉切厚片备用;

4、锅烧热后,下入五花肉用小火干煸;

5、逼出大部分油脂后,爆香葱姜和干红辣椒;

6、下入蕨菜干大火翻炒2分钟,烹入料酒、生抽和一点点糖;

7、添加粉条,添加一勺排骨汤,添加没过的热水,大火煮开;

8、转中火慢炖,至汤汁收过半时,调入适量的盐;

9、汤汁基本收尽孩子干咳怎么办
,添加一点点味精调味,撒上葱花,即可出锅。

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