中国菜要统一英文名市民今起出谋划策

2018年12月04日 来源:

中国菜要统一英文名市民今起出谋划策

中国菜要统一英文名市民今起出谋划策

“Scrambled Egg with Tomato”(西红柿炒鸡蛋)、“Eggplants with Garlic Sauce”(鱼香茄子),明年1月底,北京市餐饮饭店中的数千种菜品、酒水将拥有统一规范的“英文名”,这是昨天(19日)从市民讲外语活动组委会获悉的。据了解,本市首次针对餐饮菜单规范英文译法的工作目前已基本完成,数千种菜品、酒水的英文翻译将从今天开始对外公布,邀请市民参与补充建议。近年来,本市很多酒店都推出了外语菜单,但由于地域及饮食文化的差别,不仅缺乏统一规范而且语法差错也让外国客人看不明白。为更好地迎接奥运会,市规范公共场所英语标识工作领导小组办公室和市旅游局今年3月至5月联合对星级饭店、星级餐馆菜单英译开展了核查工作,市外办、中国对外翻译出版公司组织专家对菜单译文进行了审核、分类、统一。现已初步完成《北京市餐饮业菜单英文译法》(讨论稿)的编写工作。等待市民评判补充的本市餐饮英文菜单涉及冷菜、热菜、羹汤、主食、小吃、西餐、甜品、中国酒、洋酒、饮料等多个品类,数千种菜品酒水,仅饮料目前已搜集到的就有200多种。本市餐饮菜单的英文译法计划在明年1月底推出,届时不仅市旅游局计划向全市星级酒店餐厅推广,而且还将为计划推出双语菜单的餐饮企业提供参考。为确保该菜单英文译法的全面性与准确性,从今天起至本月29日,市民讲外语活动组委会将邀请社会各界及在京外籍人士对《北京市餐饮业菜单英文译法》(讨论稿)提出宝贵意见及建议;同时,也希望市民将菜单中尚未整理到的菜名、酒水、饮品等内容进行补充。市民可以登录首都之窗()、市民讲外语活动官方站()、市旅游局官方站()或新浪()查询详细情况。并可通过电子邮件将建议和意见发送至bjenglish@或邮寄至市民讲外语活动组委会办公室。(作者刘昊)

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