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豆豉苦瓜的做法

2018-11-08 06:14:56
豆豉苦瓜的做法 “上次用豆豉拌黄瓜吃着味道很好,于是决定用它拌苦瓜试试,结果味道还是一样的好。
苦瓜属于药中蔬菜,它具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用,还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。” 食材明细 主料 豆豉 30克 苦瓜 200克 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 3瓣 酱油 适量 味精 适量 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 豆豉苦瓜的做法步骤 1苦瓜去籽洗净后切成1厘米大小的小丁备用。 2切好的苦瓜丁放入沸水锅里焯一下水,然后冲凉备用。 3蒜去皮切碎成小粒,准备一些豆豉。 4炒锅上火倒油烧热,小火放入蒜粒和豆豉炒出香味后关火。 5把冲凉的苦瓜丁放入一个大碗里。 6放入炒香的蒜粒豆豉。 7放入少量盐。 8放入少量酱油和少许味精拌匀即可食用。
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